優れた食材の宝庫であり、ローカルガストロノミーの最先端の地として注目されるいしかわ。磨き上げた腕を振るう舞台としていしかわを選んだ気鋭の料理人たちを紹介します。
池端 隼也さん
柴野 大造さん
川嶋 亨さん
平田 明珠さん
「NOTOFUE」とは?