時を重ねて磨かれた、
暮らしの奥へ。
代々と受け継がれる、
自然の恵みを
享受する技。
日本の原風景が広がる里山里海に身をゆだね、 食文化や風土に出会うスローツーリズム。
「農林漁業者」「杜氏」「塗師」「シェフ」など、 多種多様な職人技によって生まれる 「食」の物語を一つ一つひもとき、 心を満たす特別なひとときへ。
悠久の時が育んだ結晶をいただき、 ライフスタイルを豊かにする旅がはじまります。
いしかわスローツーリズムArea Selection
旅の入口
暮らすように旅しながら出会った人、モノ、コト。スローツーリズムを体験した滞在記を紹介します。
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未来につなげる
能登の一品
能登の里山里海で磨かれた選りすぐりの食品を、世界農業遺産 未来につなげる「能登の一品」として認定しています。
いしかわを選んだ
料理人たち
いしかわを選んだ気鋭の料理人たちの想い、食材や料理に対するこだわりを順次紹介します。