時をいただく贅沢時をいただく贅沢

2022.5.26
いしかわを選んだ料理人たち 追加
未来につなげる能登の一品 追加
随時コンテンツを追加

時を重ねて
磨かれた、
暮らしの奥へ。

代々と受け継がれる、
自然の恵みを
享受する技。

日本の原風景が広がる里山里海に身をゆだね、 食文化や風土に出会うスローツーリズム。

「農林漁業者」「杜氏」「塗師」「シェフ」など、 多種多様な職人技によって生まれる 「食」の物語を一つ一つひもとき、 心を満たす特別なひとときへ。

悠久の時が育んだ結晶をいただき、 ライフスタイルを豊かにする旅がはじまります。

いしかわスローツーリズム

Area Selection

旅の入口

暮らすように旅しながら出会った人、モノ、コト。スローツーリズムを体験した滞在記を紹介します。

いしかわを選んだ
料理人たち

いしかわを選んだ気鋭の料理人たちの想い、食材や料理に対するこだわりを順次紹介します。

未来につなげる
能登の一品

能登の里山里海で磨かれた選りすぐりの食品を、世界農業遺産 未来につなげる「能登の一品」として認定しています。

スローツーリズムを体感できるお店やお宿、体験の情報をまとめています。
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