石川県内で有数の水揚量を誇る蛸島漁港とともに生きる

仲買の資格をもつ主人が蛸島漁港から自分で目利きした朝採れの魚を自ら買いつけ料理します。その素材の味を最大限に活かす、シンプルな調理によって、素材本来の真っ直ぐな美しさを堪能出来る食堂です。