ワンランク上の能登の食旅シェフと朝市巡りと本格フレンチ料理

能登の食材を知り尽くしたミシュラン星付きシェフとともに、日頃食材を調達する輪島の朝市で食材調達をいたします。 地元食材のプロたちとの交流やシェフならではの食材の選び方のレクチャーなど、普段はできない食の体験を提供します。一緒に調達した後は、調達した食材を使用したお料理（ランチ）をいただくことができます。

能登の里海里山の魅力を一皿に凝縮するミシュラン一つ星フランス料理店のオーナーシェフ池端さんとともに、日ごろ食材を調達する輪島の朝市を巡りながら今日食べたい食材を調達します。
奥能登の食材を知り尽くしたシェフと食材の選び方など食談義を楽しみながら魚を吟味。
観光を終えた夜、シェフの待つレストランでそれらを使ったディナーで味わうなんとも食通好みの贅沢な趣向の旅をお楽しみください。
【体験の流れ】
①ラトリエ・ドゥ・ノトへ集合
②体験概要の説明、ディナー時間の確認をさせていただきます。
③池端シェフと朝市へ食材調達に出発。(1時間程度）魚介類などを調達します。シェフとの買い物は普段できない機会！干物の選び方など何でもお尋ねください。
④食材調達終了。一旦シェフとお別れ。
⑤シェフと決めたお時間にラトリエ・ドゥ・ノトへ。（2時間半）海山のめぐみを洗練されたフレンチでご堪能ください。
【新型コロナウイルス感染防止対策について】
■ツアー参加にあたっては手指消毒にご協力ください。
■マスクの着用をお願いします。
■前日・当日に微熱や体調不良の場合は参加をご遠慮ください。（キャンセル料は不要）
■ツアー当日、受付の際に検温をさせていただきます。微熱がある方（またはそのグループの方）はツアーへのご参加をお断りさせていただきます。