シェフ自ら奥能登を駆け回って探し出した海山の恵みを、洗練されたフレンチで。

フランス本国でフランスにて星付きレストランで修行し、新店の立ち上げから人気店への成長にも携わった池端隼也さんがオーナーシェフを務めるフランス料理店。輪島の朝市で仕入れる新鮮な魚介の他、池端さんが能登の各地で手に入れてくる野菜や山菜、きのこ、ジビエなどの優れた食材をオリジナリティあふれるフレンチでいただけます。「シェフとの朝市ツアー」を開催するなど、奥能登が誇る里海里山の食材の情報発信にも積極的。地域の風土や歴史、食の恵みを堪能できるレストランとして人気を集めています。

https://atelier-noto.com/

〒928-0001 石川県輪島市河井町4-142
TEL:0768-23-4488

※シェフとの朝市ツアーをご希望の方は、
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